Numero di coperti: 20 interni e 20 esterni
Descrizione cucina: Cucina che rispecchia il territorio, le materie prime provengono da piccole aziende agricole biologiche e sostenibili.
Pane e pasta sono preparate con farine bio macinate a pietra e provengono da mulini distanti pochi km dal ristorante e dalla Riserva Naturale dei Monti Rognosi.
Chiusura: Lunedì e Martedì