Primi dei Primi

Primi dei Primi | Sansepolcro, Città della Pasta
 
1 - 2 - 3 maggio - Centro Storico di Sansepolcro
 
Sansepolcro si prepara a diventare il cuore pulsante della pasta con “I Primi dei Primi”, il festival dedicato ai grandi protagonisti della tavola italiana: i primi piatti. Tre giorni all’insegna del gusto, della creatività e della tradizione, in cui la città celebra il suo profondo legame con la pasta, simbolo della sua storia produttiva e culturale. Un evento pensato per appassionati, famiglie, operatori del settore e curiosi, con un ricco programma di appuntamenti per tutti
 
Pasta, cultura e territorio: Sansepolcro vanta una lunga tradizione nell’arte della pasta. Con questo festival, la città si racconta attraverso ricette della tradizione, nuove interpretazioni gourmet e incontri con chi ogni giorno lavora per portare qualità e innovazione in cucina
 

• Cene di Gala > Una cena esclusiva con chef stellati, in un menu che celebra la pasta in chiave gourmet, tra creatività e tradizione
• Street Chef > Chef protagonisti in strada con primi piatti cucinati a vista da gustare passeggiando in piazza Torre di Berta, trasformata in un campo di grano
• Pranzo della Domenica > Sansepolcro, dove la cucina è sartoriale. Piatti fatti con amore, firmati dai grandi chef, in pieno centro storico
• Masterclass > Masterclass formative con chef, pastai e produttori per imparare i segreti della pasta, tra tecniche, storie e degustazioni guidate
• Le Botteghe > Esperienze, mostre e allestimenti tematici animeranno le vetrine del centro storico, trasformando Sansepolcro in un museo diffuso dedicato alla pasta
• Gli Ospiti > L’evento ospiterà figure di spicco del panorama enogastronomico italiano, pronte a condividere esperienze, sapori e storie

 
IL PROGRAMMA: Tre giorni dedicati alla Pasta, alla Tradizione e alla Dolce Vita tra le vie di Sansepolcro
 

Venerdì 1° maggio

• Sala del Consiglio del Palazzo Comunale, ore 17.00 - Convegno (ingresso gratuito)
• Palazzo Alberti, ore 18.30 - Inaugurazione Mostra Buitoni | Inaugurazione della mostra di memorabilia Buitoni, curata dal Cral Buitoni (ingresso gratuito)
• Piazza Torre di Berta, ore 19.00 - Inaugurazione con aperitivo a base di pasta e spettacolo del gruppo Sbandieratori (ingresso gratuito)
• Chiostro di San Francesco, ore 20.00 - Cena di Gala Primi dei Primi | Nel cuore senza tempo del Chiostro di San Francesco, prende vita una serata esclusiva dedicata all’eccellenza della cucina italiana. Un viaggio gastronomico unico con chef stellati, protagonisti di un’esperienza raffinata dove il primo piatto diventa arte, emozione e creatività. Tra storia, eleganza e sapori d’autore, lasciati conquistare da un evento irripetibile nella splendida cornice di Sansepolcro (a pagamento: costo €120,00 - i bambini sotto i 12 anni €30,00 - prenotazione obbligatoria)

 

Sabato 2 maggio

• Centro storico, ore 11.00 - Pasta in Vetrina | Tutto il Borgo si tinge di Pasta! I negozi e le attività commerciali del Borgo omaggeranno la pasta con allestimenti a tema unici ed originali che vi accompagneranno per le vie del centro storico
• Palazzo Alberti, ore 11.00 - Mostra Buitoni | Mostra di memorabilia Buitoni, curata dal Cral Buitoni (ingresso gratuito)
• Centro storico, ore 11.00 - Le Botteghe "Primi dei Primi" | Mostra e vendita, nelle botteghe inoccupate del centro storico di pasta dei pastifici locali e dei prodotti tipici della Valtiberina
• Piazza Torre di Berta, ore 11.30 - Pasta Street Chef Experience | Primi piatti preparati al momento, dalle ore 11.30 alle ore 15.30 e dalle ore 18.00 alle ore 23.00. Ingresso €30 con 5 consumazioni di primi piatti e bevande (acquisti biglietti in loco e online)
• Centro storico, ore 12.00 - La Scuola di Cucina con Catia Ciofo | Lezione dimostrativa della chef Catia Ciofo, in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente (inclusa con i ticket d'ingresso, max. 40 posti con prenotazione obbligatoria)
• Centro storico, ore 13.30 - La Scuola di Cucina con Filip Matjaz | Lezione dimostrativa dello chef stellato Filip Matjaz* del ristorante sloveno COB , in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente (inclusa con i ticket d'ingresso, max. 40 posti con prenotazione obbligatoria)
• Centro storico, ore 15.00 - La Scuola di Cucina con Fabio Groppi | Lezione dimostrativa dello chef Fabio Groppi, in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta...Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente (inclusa con i ticket d'ingresso, max. 40 posti con prenotazione obbligatoria)
• Centro storico, ore 16.00 - La Scuola di Cucina con Claudio Lopopolo | Lezione dimostrativa dello Chef Claudio Lopopolo chef del Ristorante Relais le Jardin dell’Hotel Regeny a Firenze, in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente (inclusa con i ticket d'ingresso, max. 40 posti con prenotazione obbligatoria)
• Campanile del Duomo, ore 17.00 - Le Campane dei Primi dei Primi | Sarà possibile salire fino alla cima del campanile anche durante le suonate delle campane per uno spettacolo unico!
• Piazza Torre di Berta, ore 17.30 - Pasta Chef | Un concorso dedicato ala tradizione ed alla creatività della pasta fatta in casa. Tre giudici ed una giuria popolare cercheranno per due giorni il primo Pasta Chef borghese che verrà premiato dal Primo Cittadino del Borgo (posti disponibili 6)
• Piazza Torre di Berta, ore 18.00 - Pasta Party! | Esplorerete un modo di sapori assaporando specialità locali cucinate a vista dagli chef del Borgo e chef ospiti. Cocktail d’autore e musica dal vivo, profumi, colori e calde atmosfere vi delizieranno per tutta la serata. Ingresso €30 con 5 consumazioni di primi piatti e bevande (acquisti biglietti in loco e online)
• Piazza Torre di Berta, ore 23.59 - Spaghettata di Mezzanotte | Fate festa intorno a un ricco piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino, un piatto ed un rito che parla d’amicizia

 

Domenica 3 maggio

• Campanile del Duomo, ore 10.00 - Le Campane dei Primi dei Primi | Sarà possibile salire fino alla cima del campanile anche durante le suonate delle campane per uno spettacolo unico!
• Centro storico, ore 11.00 - Pasta in Vetrina | Tutto il Borgo si tinge di Pasta! I negozi e le attività commerciali del Borgo omaggeranno la pasta con allestimenti a tema unici ed originali che vi accompagneranno per le vie del centro storico
• Palazzo Alberti, ore 11.00 - Mostra Buitoni | Mostra di memorabilia Buitoni, curata dal Cral Buitoni (ingresso gratuito)
• Centro storico, ore 11.00 - Le Botteghe "Primi dei Primi" | Mostra e vendita, nelle botteghe inoccupate del centro storico di pasta dei pastifici locali e dei prodotti tipici della Valtiberina
• Porta Romana, ore 11.00 - Estemporanea di pittura | Occasione unica per ammirare oltre 20 pittori della Compagnia Artisti con Amici dell'Arte e Ciao Umbria che dipingeranno ed esporranno le loro opere sul mondo della pasta e non solo!
• Piazza Torre di Berta, ore 11.30 - Street Chef | Primi piatti preparati al momento, dalle ore 11.30 alle ore 15.30 e dalle ore 18.00 alle ore 21.00. Ingresso €30 con 5 consumazioni di primi piatti e bevande (acquisti biglietti in loco e online)
• Centro storico, ore 12.30 - La Scuola di Cucina Gluten Free con Rosannina del Santo | Lezione dimostrativa della chef Rossasina del Santo Formatrice di cucina per alimentazioni speciali, fa parte da anni del team Alta Formazione della Federazione Italiana Cuochi (inclusa con i ticket d'ingresso, max. 40 posti con prenotazione obbligatoria)
• Palazzo delle Laudi, ore 13.00 - Pranzo della Domenica | Un grande tavolo sotto il loggiato di Palazzo delle Laudi, piatti iconici dell’alta cucina italiana e il tocco dei grandi chef a renderli indimenticabili (a pagamento: costo €80,00 - i bambini sotto i 12 anni €30,00 - posti limitati, prenotazione consigliata)
• Centro storico, ore 14.00 - La Scuola di Cucina con Susy Fantei | Lezione dimostrativa della chef Susy Fantei, in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente
• Centro storico, ore 16.00 - La Scuola di Cucina con Andrea Impero | Lezione dimostrativa dello chef stellato Andrea Impero* di Elementi Fine Dining, Ristorante Gourmet di Borgobrufa SPA Resort, in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente (inclusa con i ticket d'ingresso, max. 40 posti con prenotazione obbligatoria)
• Sala del Consiglio del Palazzo Comunale, ore 17.00 - Miglior Vin Santo Artigianale 2026 | Concorso per il Miglior Vin Santo artigianale della Valtiberina con la partecipazione di Luca Gardini Miglior Critico del Mondo di vini italiani 2022 e Curatore del La Guida Vini de l' Espresso
• Piazza Torre di Berta, ore 17.00 - Pasta Chef | Un concorso dedicato ala tradizione ed alla creatività della pasta fatta in casa. Tre giudici ed una giuria popolare cercheranno per due giorni il primo Pasta Chef borghese che verrà premiato dal Primo Cittadino del Borgo (posti disponibili 6)
• Piazza Torre di Berta, ore 19.30 - Conferimento Premio "Primi dei Primi - Pasta in Vetrina" - Conferimento del premio per l’allestimento più originale e rappresentativo per la vetrina Prima tra i Primi 

 

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