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Tradizionale sagra con degustazione di brustichino, salsicce, castagne e vino novello. I veri protagonisti sono i bringoli, i classici spaghettoni di sola acqua e farina fatti a mano dalle massaie del paese e conditi con sugo di funghi o carne.
Il secondo fine settimana del mese di novembre, ad Anghiari, dalle ore 13 di sabato 11 fino tarda sera della domenica 12.